商務(wù)部網(wǎng)站3月28日消息，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，商務(wù)部等9部門近日聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見》?！吨笇?dǎo)意見》提出，健全銀企對(duì)接機(jī)制，支持餐飲企業(yè)通過(guò)信用貸款、知識(shí)產(chǎn)權(quán)質(zhì)押、境內(nèi)外上市、發(fā)行信用類債券等渠道進(jìn)行融資。

　　穩(wěn)定和擴(kuò)大餐飲消費(fèi)

　　商務(wù)部新聞發(fā)言人何亞?wèn)|說(shuō)，餐飲是傳統(tǒng)消費(fèi)的重要領(lǐng)域，在促消費(fèi)、惠民生、穩(wěn)就業(yè)中發(fā)揮重要作用。我國(guó)餐飲收入占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重超過(guò)10%，餐飲經(jīng)營(yíng)主體數(shù)量超過(guò)1000萬(wàn)，促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。

　　商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，2023年我國(guó)餐飲業(yè)明顯復(fù)蘇，全國(guó)餐飲收入5.29萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)20.4%，較疫情前的2019年增長(zhǎng)13.2%。“但同時(shí)，餐飲服務(wù)供給質(zhì)量和結(jié)構(gòu)仍難以滿足人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要，發(fā)展方式粗放、安全基礎(chǔ)薄弱、發(fā)展環(huán)境不優(yōu)等問(wèn)題仍然存在，亟需出臺(tái)政策措施，推動(dòng)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！鄙虅?wù)部服貿(mào)司負(fù)責(zé)人表示。

　　該負(fù)責(zé)人說(shuō)，為深入貫徹黨中央、國(guó)務(wù)院決策部署，穩(wěn)定和擴(kuò)大餐飲消費(fèi)，促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，商務(wù)部會(huì)同相關(guān)部門研究起草了《指導(dǎo)意見》。

　　優(yōu)化餐飲業(yè)營(yíng)商環(huán)境

　　《指導(dǎo)意見》從提升餐飲服務(wù)品質(zhì)、創(chuàng)新餐飲消費(fèi)場(chǎng)景、增強(qiáng)餐飲業(yè)發(fā)展動(dòng)能、弘揚(yáng)優(yōu)秀餐飲文化、促進(jìn)綠色發(fā)展、優(yōu)化餐飲業(yè)營(yíng)商環(huán)境、加強(qiáng)組織保障等七個(gè)方面，提出22項(xiàng)具體政策措施。

　　其中，《指導(dǎo)意見》要求，提升餐飲服務(wù)品質(zhì)，結(jié)合行業(yè)發(fā)展需要完善餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)的引導(dǎo)規(guī)范作用。創(chuàng)新餐飲消費(fèi)場(chǎng)景，鼓勵(lì)地方培育餐飲業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈對(duì)接合作平臺(tái)和促消費(fèi)平臺(tái)。增強(qiáng)餐飲業(yè)發(fā)展動(dòng)能，發(fā)展“數(shù)字+餐飲”，營(yíng)造平臺(tái)與商戶共生發(fā)展的良性生態(tài)，實(shí)施地域餐飲品牌培育工程，培育知名餐飲品牌。支持餐飲企業(yè)積極開拓海外市場(chǎng)，推動(dòng)中餐廚師、原輔料等“走出去”。

　　在優(yōu)化餐飲業(yè)營(yíng)商環(huán)境方面，《指導(dǎo)意見》提出，規(guī)范清理涉企收費(fèi)。健全銀企對(duì)接機(jī)制，支持餐飲企業(yè)通過(guò)信用貸款、知識(shí)產(chǎn)權(quán)質(zhì)押、境內(nèi)外上市、發(fā)行信用類債券等渠道進(jìn)行融資。鼓勵(lì)各地結(jié)合實(shí)際優(yōu)化食品經(jīng)營(yíng)、廣告促銷等事項(xiàng)辦理流程，進(jìn)一步規(guī)范基層監(jiān)管執(zhí)法。維護(hù)經(jīng)營(yíng)秩序，依法查處餐飲領(lǐng)域不公平競(jìng)爭(zhēng)、侵犯消費(fèi)者權(quán)益等方面違規(guī)行為。

　　“下一步，商務(wù)部將會(huì)同相關(guān)部門、各地方抓好政策落實(shí)落地。”何亞?wèn)|說(shuō)，一是健全工作機(jī)制。細(xì)化落實(shí)舉措，跟蹤落實(shí)成效，會(huì)同相關(guān)部門推動(dòng)解決政策落實(shí)過(guò)程中的難點(diǎn)、堵點(diǎn)問(wèn)題。二是建設(shè)平臺(tái)載體。培育一批中華美食街區(qū)，指導(dǎo)地方發(fā)展社區(qū)餐飲、老年助餐、地方特色餐飲、鄉(xiāng)村休閑餐飲等業(yè)態(tài)，創(chuàng)新餐飲業(yè)消費(fèi)場(chǎng)景。三是增強(qiáng)發(fā)展動(dòng)能。完善餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，推進(jìn)餐飲數(shù)字化賦能，積極推動(dòng)中餐“走出去”。