守好城市“菜籃子”是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，除了要加強(qiáng)考核之外，更要在平時(shí)的生產(chǎn)流通、質(zhì)量安全、調(diào)控穩(wěn)價(jià)等方面全鏈條發(fā)力。

　　近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等“菜籃子”食品管理部際聯(lián)席會(huì)議成員單位聯(lián)合印發(fā)通知，對(duì)直轄市、計(jì)劃單列市和省會(huì)城市等36個(gè)大中城市2021年度至2022年度“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制落實(shí)情況進(jìn)行考核。守好城市“菜籃子”是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，除了要加強(qiáng)考核之外，更要在平時(shí)的生產(chǎn)流通、質(zhì)量安全、調(diào)控穩(wěn)價(jià)等方面全鏈條發(fā)力。

　　守好城市“菜籃子”，事關(guān)民生根本。當(dāng)前，我國(guó)常住人口城鎮(zhèn)化率已達(dá)65.22%，尤其是直轄市、計(jì)劃單列市、省會(huì)城市人口密度更大，保障“菜籃子”產(chǎn)品有效供給任務(wù)更加艱巨。以黑龍江省為例，每年都要經(jīng)歷漫長(zhǎng)的冬季，省會(huì)城市哈爾濱作為一座千萬(wàn)級(jí)人口城市，對(duì)于肉蛋奶果蔬的需求量巨大，要通過(guò)“南菜北運(yùn)”才能保障“菜籃子”產(chǎn)品穩(wěn)定供應(yīng)。可以說(shuō)，提升“菜籃子”產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供穩(wěn)價(jià)能力是關(guān)鍵。

　　總體而言，我國(guó)“菜籃子”保障有力、供給充裕，但在極端天氣等影響下，部分地區(qū)個(gè)別“菜籃子”產(chǎn)品也偶爾會(huì)出現(xiàn)價(jià)格大起大落、供應(yīng)不足或滯銷等特殊情況。同時(shí)，也有一些城市出現(xiàn)“菜籃子”產(chǎn)品自給能力下降、市場(chǎng)體系和冷鏈物流體系建設(shè)滯后、質(zhì)量安全監(jiān)管存在“盲區(qū)”等問(wèn)題?！安嘶@子”工程必須常抓不懈，才能有效應(yīng)對(duì)問(wèn)題，讓百姓吃鮮吃好。

　　提升“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)能力。各地要建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)、綠色高效高產(chǎn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地，起到示范引領(lǐng)帶動(dòng)作用，推動(dòng)“菜籃子”基地提升產(chǎn)能，提高自給率。同時(shí)，大力發(fā)展畜牧養(yǎng)殖業(yè)，支持生豬、肉牛、肉羊、家禽良種化，提高優(yōu)良種苗和種畜禽產(chǎn)品供應(yīng)能力。

　　完善“菜籃子”產(chǎn)品市場(chǎng)體系。完善市場(chǎng)體系和冷鏈物流體系建設(shè)，暢通“菜籃子”產(chǎn)品從田間地頭到百姓餐桌的渠道。比如，各城市應(yīng)合理布局批發(fā)市場(chǎng)和零售網(wǎng)點(diǎn)，加快形成以重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為中心，區(qū)縣批發(fā)市場(chǎng)為枝干，生鮮超市、社區(qū)菜店等零售網(wǎng)點(diǎn)為基礎(chǔ)的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)流通體系。完善線上、線下銷售，提升百姓購(gòu)菜便利度、滿意度。

　　強(qiáng)化“菜籃子”產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系仍不健全，部分地區(qū)存在監(jiān)管“盲區(qū)”，部分不合格“菜籃子”產(chǎn)品流向市場(chǎng)會(huì)直接影響百姓餐桌安全。因此，要不斷提升完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)，通過(guò)監(jiān)管倒逼“菜籃子”產(chǎn)品質(zhì)量安全水平提升。對(duì)于有條件的地區(qū)，應(yīng)加快建立產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，逐步擴(kuò)大追溯品種范圍，讓百姓吃得放心。

　　加強(qiáng)“菜籃子”產(chǎn)品調(diào)控穩(wěn)價(jià)。菜價(jià)高低直接影響百姓生活品質(zhì)。各地應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)亍安嘶@子”產(chǎn)品生產(chǎn)消費(fèi)實(shí)際情況，確定“菜籃子”產(chǎn)品儲(chǔ)備品種、數(shù)量，保障“菜籃子”主要產(chǎn)品供給穩(wěn)定，尤其要做好極端天氣等特殊情況下的應(yīng)急儲(chǔ)備。同時(shí)，應(yīng)建立肉蛋奶果蔬等主要“菜籃子”產(chǎn)品信息監(jiān)測(cè)預(yù)警體系，實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，做好應(yīng)急響應(yīng)，確?！安嘶@子”產(chǎn)品穩(wěn)價(jià)保供。

　　（吳浩）