在這個春意盎然的季節(jié)，江西省第二屆文化產業(yè)交易博覽會于4月30日至5月3日在南昌市紅谷灘綠地國際展會中心盛大開幕。
　　本次博覽會匯集了來自全省乃至全國的眾多文化精品，其中，新余一路上去酒業(yè)貿易有限公司開發(fā)的“天開1637酒”首次代表新余市高鐵新區(qū)參展?！疤扉_1637酒”以其深厚的文化底蘊和獨特的釀造工藝備受矚目，成為本次博覽會的一大亮點。

　　1637年《天工開物》初刊，成為舉世矚目的中國古代科技百科全書，堪稱“影響世界的江西”的代表作！天開1637酒，新余一路上去酒業(yè)傾力打造！

　　匠心釀造：天開1637酒，讓世界品味中國
　　第一、《天工開物》是世界級著作，屬于世界符號、世界名片，能產生世界共鳴，真正稱得上“影響世界的江西”之代表。第二、《天工開物》符合當今社會尊重科學、尊重知識的理念，強調以人為本和對科學的探索精神，也貼合后疫情時代團結奮斗主題，能夠影響青年一代，甚至對整個人類發(fā)展具有推動意義。第三、天開1637系列酒品，堅持守拙求真，兼收并蓄，以匠心品質和獨特品位，把宋應星跌宕起伏的人生表現出來，融合了全新的理念、科技和藝術手法，在滿足物質生活需求的同時，希望對當代人具有啟發(fā)和借鑒意義。
　　作為一部凝結中國智慧精華的科學巨著。新余一路上去酒業(yè)從《天工開物》的史料論證、藝術形式、文化內涵、精神價值等方面進行挖掘，將江西符號、文化自信和文化思考融入當代產品品牌，挖掘、活化贛鄱文化，弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。《天工開物》初刊于1637年(明崇禎十年)，是中國古代一部綜合性的科學技術著作，外國學者稱它為“中國17世紀的工藝百科全書”。作者是明朝科學家宋應星，江西奉新(今江西宜春)人，其科學成就主要是其在歷史上第一次全面、真實、系統(tǒng)地記述了明以前農業(yè)和手工業(yè)領域內的生產技術經驗。

　　《天工開物》全書分為上中下三篇共十八卷，描繪了一百三十多項生產技術和工具的名稱、形狀、工序。其中“曲糵”部分主要講述了釀酒的技術及方法。仙女下凡地，天工開物城。新余一路上去酒業(yè)，在汲取中華文明的精華基礎上，博采眾長，摒陳出新。生產工藝上，以整粒大米為原料，沿以大曲為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的續(xù)渣混蒸，四甑操作，經貯藏、勾調精工釀制而成，令人盡享歲月與時代的雙重韻味。產品層次分明、幽雅爽凈、糧香突出，具有一口三香、濃頭醬尾清中間、清香醇純等特點。再一次認識《天工開物》，認識江西，并用1637這個特殊年份，致敬宋應星和中國智慧！天開1637酒，與世界干杯！