江西省餐飲烹飪飯店行業(yè)協(xié)會7月1日在井岡山楠竹山莊召開了一屆六次會長（擴(kuò)大）會議。會上省餐協(xié)常務(wù)副會長涂立波專門就全國生態(tài)食材與生態(tài)餐廳評定中心江西專家工作站的工作作了專題宣講。

　　江西省餐協(xié)會長、江西專家工作站站長鄧火平分別為該省首批獲評合格企業(yè)南昌經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)鱘陽漁村餐飲店的中國生態(tài)食材示范餐廳（五星）、中國美食地標(biāo)保護(hù)產(chǎn)品（魚哥蔥香白魚）；萬載縣茗竹樓飯店的中國美食地標(biāo)保護(hù)產(chǎn)品（羅城炒扎粉）；宜豐縣賓順食品有限公司的中國預(yù)制菜地標(biāo)保護(hù)產(chǎn)品（賓順豆腐乳）、中國生態(tài)預(yù)制菜品牌產(chǎn)品（賓順豆腐乳）；宜春市青荷農(nóng)業(yè)科技有限公司的中國生態(tài)食材（高安辣椒）生產(chǎn)基地頒發(fā)牌匾。

　　據(jù)了解，所謂生態(tài)餐廳，是近年來發(fā)展起來的一種嶄新的餐飲休閑形式，滿足了人們要求回歸自然、返璞歸真的美好愿望。在贛江之畔鱘陽漁村，是南昌首家近10000平園林餐廳，步入酒店映入眼簾的是以茅屋、漁網(wǎng)、瓦檐、魚等符號化的形象，與現(xiàn)代建筑材料一起形成全新的場景空間語言，重構(gòu)當(dāng)代江西漁村文化，因此，此次獲獎當(dāng)屬實(shí)至名歸。

　　鱘陽漁村負(fù)責(zé)人、“江西魚哥”楊德銀表示，酒店秉持著環(huán)保、健康、可持續(xù)的生產(chǎn)理念，注重從源頭抓起，采用優(yōu)質(zhì)的生態(tài)食材，以保障食品的安全和質(zhì)量。鱘陽漁村作為江西首批國字號生態(tài)餐廳和生態(tài)食材企業(yè)的代表，將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)環(huán)保理念，為推動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展和生態(tài)環(huán)境保護(hù)發(fā)揮積極作用。