作為2023世界制造業(yè)大會重要活動，2023中國500強企業(yè)高峰論壇9月20日在合肥舉行。論壇上，中國企業(yè)聯(lián)合會、中國企業(yè)家協(xié)會連續(xù)第19次向社會發(fā)布了“中國制造業(yè)企業(yè)500強”榜單。

安徽古井集團有限責任公司再次登榜2023年“中國制造業(yè)企業(yè)500強”，再創(chuàng)輝煌成績。

“中國制造業(yè)企業(yè)500強”不僅反映出我國制造業(yè)大企業(yè)的新作為和新?lián)?#xff0c;還為加快建設(shè)制造強國，提升產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈韌性，推動制造業(yè)高端化、智能化、綠色化發(fā)展提供強勁助力。

在2023中國500強企業(yè)高峰論壇——“打造高端品牌，推動企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”主題論壇上，古井集團黨委委員、安徽古井貢酒股份有限公司常務(wù)副總經(jīng)理、古井銷售公司董事長閆立軍出席并發(fā)表主題演講。

閆立軍發(fā)表主題演講

??閆立軍介紹，2022年古井貢酒品牌價值2270.27億元，位列中國白酒第四位。走進新時代，古井集團梁金輝董事長提出“品質(zhì)求精、品牌求強、品行求善”的三品工程，通過對“品行”和“品質(zhì)”孜孜不倦的追求，來鑄造古井的金字招牌，從而推動古井貢酒的高質(zhì)量發(fā)展。

從2018年開始，古井集團連續(xù)六年以“綠色釀造、智能制造 ”為主題，香飄世界制造業(yè)大會，向世界展示古井人在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級方面的探索實踐。

再次榮登“中國制造業(yè)企業(yè)500強”榜單，是對古井集團“綠色釀造、智能制造”成果的褒贊。

綠色釀造

在生產(chǎn)釀造環(huán)節(jié)，古井貢酒將“綠色釀造”進行到底，精心打造出古井質(zhì)量科技園基地、張集生態(tài)釀造基地、古井貢酒釀造遺址公園基地等三大綠色釀酒基地。

綠草翠竹、鳥語花香的釀造基地，完美實現(xiàn)了釀酒生產(chǎn)與和諧生態(tài)融為一體。

古井酒文化博覽園是中國白酒行業(yè)第一家AAAA級旅游景區(qū)，也是全國首批工業(yè)旅游示范點。

深入落實“綠色釀造”的生產(chǎn)理念，古井貢酒實現(xiàn)了從原糧種植、酒曲制作、釀酒、儲存、調(diào)酒、包裝、出庫、到消費者的全生命周期綠色管理，同時也確保了整體供應(yīng)鏈上的供應(yīng)商共同履行環(huán)境保護責任，持續(xù)推動綠色低碳轉(zhuǎn)型和可持續(xù)發(fā)展。

智能制造

在古井智能園智能釀造車間內(nèi)，設(shè)備聯(lián)網(wǎng)控制占90%，實現(xiàn)生產(chǎn)過程智能化管控，車間人均產(chǎn)能約為傳統(tǒng)釀造車間的20倍。除了產(chǎn)能會有大幅提升之外，通過釀酒生產(chǎn)智能化技術(shù)改造項目的實施，精準把控每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)和工藝流程，原酒品質(zhì)得到持續(xù)提升。

2022年，古井貢酒在白酒業(yè)內(nèi)首創(chuàng)“透明工廠”，集慢直播、虛擬現(xiàn)實場景、視頻播放、游戲互動、線上直播、產(chǎn)品品質(zhì)溯源于一體，可服務(wù)消費者“云調(diào)研”古井貢酒的車間一線。

在剛剛過去的中國消費升級與文化復(fù)興大會暨古井貢酒?年份原漿第十屆秋季開釀大典上，古井貢酒“固態(tài)發(fā)酵智能釀造技術(shù)安徽省重點實驗室”揭牌成立。

該實驗室將推動傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，聚集和培養(yǎng)智能釀造領(lǐng)域的復(fù)合型科技創(chuàng)新人才。目標是打造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)智能釀造原始創(chuàng)新策源地，建成與國際接軌、國內(nèi)高水平的固態(tài)發(fā)酵機理與智能釀造研究實驗室和開放性平臺。

古井貢酒“固態(tài)發(fā)酵智能釀造技術(shù)安徽省重點實驗室”標志著古井貢酒在智能釀造的探索上更進一步。

未來古井集團將持續(xù)以建設(shè)白酒行業(yè)“燈塔工廠”為目標，聚焦“智能制造、綠色釀造”，讓“數(shù)字”產(chǎn)生酒香。通過新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備，以數(shù)字賦能實現(xiàn)生產(chǎn)管理智能化轉(zhuǎn)型，傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技的有機結(jié)合，推動釀酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，為聚力建設(shè)華夏酒城貢獻古井力量。